红茶很暖胃 细数六种茶的功效

冬天来一杯暖暖的茶，既能驱寒保暖，又有养生功效，不同的茶有不同的功效，绿茶很抗氧化，黑茶可去油，那么还有哪些茶有保健作用呢？ 　　发酵时间是关键 　　因应不同的发酵程度和制作工序，茶一般可以分成绿、黄、白、青/乌龙、红和黑茶6大类。茶的养生功效，源于当中所含的茶多酚，包括儿茶素、没食子酸和成份，有抗氧化、去油脂和提神的作用。基于不同茶种的发酵时间有别，所含的茶多酚份量亦各有异。 　　黑茶很去油 绿茶很抗氧化 　　根据研究所得，全发酵的黑茶如熟普洱很有效将油份隔开，能够加速脂肪和胆固醇的代谢，有效降血脂并保护心脏。而未经发酵的绿茶如碧螺春就能保存很多的儿茶素，拥有很佳的抗氧化能力，能减轻自由基对细胞的损害，有抗肿瘤、美白抗老化的作用。 　　茶品种的比较 　　1 绿茶 　　特点：不经发酵，抗氧化营养剂儿茶素的含量很高。 　　例子：龙井、碧螺春 　　2 黄茶 　　特点：属轻微发酵茶，味道甘苦，有去痰止咳的作用。 　　例子：君山银针、沩江白毛尖 　　3 白茶 　　特点：属轻微发酵茶，有清热解毒、生津止渴的功效。 　　例子：香片、寿眉、白毫银针 　　4 青茶/乌龙 　　特点：属半发酵茶，可去油腻。 　　例子：铁观音、冻顶乌龙、凤凰单丛 　　5 红茶 　　特点：属全发酵茶，味道浓郁、能活血暖胃。 　　例子：滇红茶、祁门红茶 　　6 黑茶 　　特点：属全发酵茶，味道醇厚浓郁，去油效果比较好，但抗氧化效能较绿茶低。 　　例子：熟普洱、茯砖 　　水温不一定越热越好 　　俗语说水滚茶靓，冲茶的水温是否真的越滚烫越好?其实不同茶叶的冲泡水温会有些分别，简单而言红茶应用摄氏100度热水冲泡;绿茶则不宜太高，摄氏70至80度便足够了。 　　有医生甚至建议采用冷泡法，以室温开水泡开茶叶后，存放雪柜7至8小时后饮用，口感更甘甜清香之余，还可以减少因热水释出的和重金属成份。 　　我适合喝哪一种茶? 　　一般认为，体质偏寒的人士应多饮红茶和黑茶，而体质偏热的人士就适合多饮绿茶、白茶和黄茶。 　　此外，由于茶会减少身体吸收钙质和铁质，因此患有贫血、缺铁和钙的人士不适宜喝太多。而且茶含有，失眠者要注意饮用份量。 　　中国的茶文化渊源流传，不同茶之间的各有各的功效，所以大家喝茶，比较好是适合自己的体质以及自己所需要的功效。 编辑推荐： [[红茶的功效与作用有多高 不宜每天饮用玫瑰花茶 冬季很受宠的十种保健茶]]

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