八种食物生吃会致命

越来越多的人生吃蔬菜，或是凉拌或是做成蔬果沙拉。不过要小心，不是所有的蔬果都是适合生吃的。有些蔬果生吃会造成营养流失、消化不良，甚至引起食物中毒!下面就一起来看看哪些食物生吃会致命。 　　一、忌生吃黄花菜 　　鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的。 　　经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，能刺激肠胃，出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。 　　由于秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。 　　二、忌生吃野菜马齿苋 　　马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。 　　生食野菜前要先用开水烫一下，再用清水冲几次，调入酱油、盐、食醋、香油及少许白糖和味精即可。 　　此外，莴苣、荸荠等生吃之前也很好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。 　　三、忌生吃荸荠 　　常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 　　据某医院去年3月报告，门诊患者中，因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名，患腹泻者158名，面部浮肿者15名。 　　四、忌吃生鸡蛋 　　蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。 　　生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。科学家研究发现，蛋壳细菌达几十万个。而放置过久及被冷水泡过的鸡蛋，蛋壳表面的毛细孔会变大，给细菌入侵提供了方便之门。 　　五、忌生吃新鲜木耳 　　新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。 　　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。 　　六、忌生吃蜂蜜 　　蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。 　　另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。 　　七、忌生吃豆浆 　　豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。 　　因为生豆浆中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋

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