中西方早餐组合，哪个更健康
2024-06-19 14:33:39 来源：
经调查研究，现在很多身材走形体态臃肿的女性有一半是因为没有吃早饭的习惯引起的。现在人们也渐渐意识到不吃早餐的坏处。早餐对我们很重要，但还是鲜少有人知道早餐该吃什么不该吃什么。通常一些以讹传讹的常识，习以为常的习惯都严重的影响着我们早餐的质量并且也很容易让人在不知不觉间走入健康误区。下面是一些典型的错误早餐搭配，下面五条你占几条。
一、起床马上吃早餐
可能是工作原因有很多人都有早起的习惯，大早上的五六点钟就起床洗簌完后就马上吃早餐，以为这样能及时补充身体所需利于肠胃对早餐营养的吸收。在事实上，早餐吃得太早，除了不利于健康外，还很有可能误伤肠胃。保健医生指出，在晚上的睡眠过程中，你在休息的同时你身体大部分器官都在休息。但消化器官除外，因为它还需要消化吸收晚餐食物，到凌晨的时候才算是真正进入休息状态，如果过早吃早餐不可避免的会影响胃肠道的休息损伤胃肠的正常消化功能。正确的方法是起床后喝杯温开水补充睡眠中流失的水分，外出活动半小时再吃早餐比较科学、合理。
二、早餐很丰盛
对于早餐的营养需求对很多人造成了一定的误解。他们以为早餐是越丰富越好，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入“三高”食品：高蛋白、高热量、高脂肪，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但殊不知营养过盛的早餐很容易对肠胃造成负担，对身体百害而无一益。清晨，人体的脾脏处于困顿呆滞状态，过量的营养超过胃肠的消化能力，而且吃下的食物不宜消化吸收。长此以往胃肠疾病也就避免不了的接踵而来。正确的方法是早餐时要把握个度，尽可能的选择纤维质高，低脂低糖的食物，像油腻饿的、煎炸的刺激性大的尽量少吃或不吃。
三、“纯牛奶”混淆“早餐奶”
牛奶一般都是我们早餐的*，但不少人在选择时经常错误的把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，要知道它们间是有区别的。纯牛奶和早餐奶里面都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而在早餐奶的配料里除了牛奶外，还有人体所需的水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等营养物质;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。而且纯牛奶中的碳水化合物比例相对较低，进食时比较好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。 四、牛奶搭配鸡蛋
牛奶和鸡蛋是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐组合是不符合科学饮食规律的。早上人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋只含有丰富额蛋白质主要是供给身体结构的，不能给身体提供需要的碳水化合物补充能量。而且在进食后很快就感到饥饿感影响肠胃。连带的间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。正确的方法是在吃牛奶、鸡蛋的同时应该搭配主食。
五、 中式早餐“豆浆油条”
中国几千年来的传统早餐组合“豆浆油条”一直延续至今并且深受百姓的喜欢，但较与西式的“牛奶加鸡蛋”,这两种吃法都不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并不可避免的产生了一些致癌物质，严重影响我们人体的健康。而且油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化极易对肠胃造成消化负担。豆浆性质是中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标不能长时间食用。
医学研究证明，7点到8点吃早餐很合适，因为这时人的食欲很旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。每个人都要对自己的健康负责，要学会合理安排早餐。
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