摘要：豆腐的品种也是五花八门，除了传统的北豆腐、南豆腐外，近年来，还出现了许多有“技术含量”的豆腐，如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐，甚至还有鲜红色的草莓豆腐、碧绿色的菜汁豆腐，以及加有花生仁的营养豆腐等

摘要：医生表示，和蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品)中的维生素(维生素食品)不一样，蒸煮，烘烤、翻炒等都不会对黄豆的活性成分造成影响。但在黄豆制品中，豆浆活性成分含量相对高一些。 因此建议，女性缓解更年期症状比较

摘要：黑豆很大的功能是消除自由基。因为过剩的自由基会损伤细胞，和动脉硬化、癌症等疾病息息相关。很后，黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起，使皮肤光洁紧绷。因此，黑豆在日本是**老少皆宜的健康食品，尤其受

摘要：红小豆富含淀粉，因此又被人称为“饭豆”。红小豆是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮。功效：红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和

摘要：绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。　　很近

我们都知道，豆类的蛋白质含量几乎与肉类持平。其实，除此之外，豆类还是有着很多养生的功效。绿豆大蒜开始降价无疑是非常值得庆贺的一件事。前段时间《百科全说》节目中的张悟本老师才教过我们不少用豆类食疗的方法

摘要：花生及花生油含有丰富的植物固醇，包括白藜芦醇、B 谷固醇和植物异黄酮。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学

随着豆制品被人们称为很健康的食品，豆浆更是受到很多人的青睐。豆浆是中国人传统的健康早餐必备饮品，一顿传统的中国营养早餐，怎么能少得了那一杯豆浆呢。而且，除了健康的功效，对于女人来说，豆浆还是一道非常营

摘要：卵磷脂是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质，能消除大脑疲劳，提高注意力，有效预防和改善老年痴呆症，可谓是脑力劳动者的特殊营养补充剂。　　提起豆腐渣茶，大家可能比较陌生。但在日本，喝豆腐渣茶已经成为

摘要：据相关医生介绍，中国人蛋白摄入量普遍不足，特别是中老年人。老年人增加蛋白质，可以延年益寿。女性补充蛋白可以缓解衰老。对于一些正在减肥的朋友，增加蛋白可以促进肌肉的生长，加速脂肪的燃烧。　　随着现